Fransk omelett

Recept: Fransk omelett

Ingredienser:

• 3 ägg
• 2 msk mjölk
• Salt och peppar efter smak
• 1 msk smör
• 1/4 lök, finhackad
• 1/4 paprika, tärnad
• 50 g riven ost
• Valfria färska örter för garnering

Tillagning:

1. Vispa äggen och mjölken tills det blir luftigt. Krydda med salt och peppar.
2. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme.
3. Stek lök och paprika tills de blir mjuka.
4. Häll äggsmeten över grönsakerna i stekpannan.
5. Rör om försiktigt med en stekspade tills omeletten börjar stelna.
6. Strö över den rivna osten på ena halvan av omeletten.
7. Vik den andra halvan över osten och pressa lätt med spateln för att få omeletten att stelna och osten att smälta.
8. Garnera med färska örter.
9. Servera omeletten varm.