Krispig marängtårta
Recept på Krispig marängtårta
Ingredienser:
- 4 äggvitor
- 200 g strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 200 ml vispgrädde
- 100 g färska bär
Gör så här:
- 1. Sätt ugnen på 125°C. Klä en rund form med bakplåtspapper.
- 2. Separera äggvitorna från äggulorna och placera äggvitorna i en ren och torr skål.
- 3. Vispa äggvitorna till mjuka toppar och tillsätt sockret gradvis. Fortsätt vispa tills marängen bildar fasta toppar och blir glansig.
- 4. Vänd ner vaniljsocker och vitvinsvinäger i marängen. Blanda försiktigt så att ingredienserna är väl fördelade.
- 5. Bred ut marängsmeten jämnt i den förberedda formen och forma en grop i mitten för fyllningen.
- 6. Grädda i ugnen i ca 1 timme eller tills marängen blivit krispig och torr.
- 7. Ta ut marängen från ugnen och låt den svalna helt på ett galler.
- 8. Vispa grädden till en fast konsistens och fyll gropen i marängen med grädden.
- 9. Toppa med färska bär och servera direkt.
Tips:
- - Du kan variera fyllningen genom att använda olika sorters bär eller frukt.
- - Dekorera tårtan med lite pudersocker för extra presentation.
