Thaigryta med kyckling och nudlar

Anna Karlsson

Table

Recept: Thaigryta med kyckling och nudlar
1. Ingredienser:
2. Gör så här:

Recept: Thaigryta med kyckling och nudlar

Ingredienser:

400 g kycklingfilé
200 g risnudlar
1 röd paprika
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 tsk riven ingefära
1 burk kokosmjölk
2 msk röd currypasta
2 msk fiskssås
1 msk socker
Färsk koriander för servering
Limeklyftor för servering

Gör så här:

Skär kycklingfilén i bitar och stek den i en stor kastrull eller wokpanna.
Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna. Skär paprikan i strimlor.
Tillsätt lök, vitlök, ingefära och paprika till kycklingen och fräs i några minuter tills grönsakerna blir mjuka.
Häll i kokosmjölken, currypastan, fisksåsen och sockret. Låt koka upp och sjud under lock i ca 10 minuter.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen och tillsätt dem sedan i grytan. Rör om väl så att allt blandas.
Låt grytan puttra ytterligare några minuter tills allt är genomvarmt och smakerna har blandats.
Servera thaigrytan med färsk koriander och limeklyftor.

Tips: Du kan anpassa styrkan på thaigrytan genom att öka eller minska mängden currypasta. Vill du ha mer hetta kan du även tillsätta en finhackad röd chili.

Bästa rödvinssåsen

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!