Äppelkaka

Recept: Äppelkaka

Ingredienser:

• 4-5 äpplen
• 200g smör
• 2 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 dl mjölk
• 1 nypa salt

Gör så här:

1. Skala äpplena och ta bort kärnhuset. Skär äpplena i tunna skivor.
2. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna något.
3. I en stor skål, blanda socker, vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och en nypa salt.
4. Tillsätt det smälta smöret och rör om väl.
5. Tillsätt mjölken och fortsätt röra tills smeten är slät och utan klumpar.
6. Häll hälften av smeten i en smord kakform. Placera äppelskivorna jämnt över smeten i formen.
7. Häll över resten av smeten så att äpplena täcks helt. Grädda i ugnen på 175°C i cirka 40-45 minuter, eller tills kakan är gyllenbrun och genomgräddad.
8. Låt kakan svalna något innan den serveras. Servera gärna med lite vispad grädde eller vaniljsås.