Grovt rågbröd

Anna Karlsson

Table

Recept: Grovt rågbröd
1. Ingredienser:
2. Gör såhär:

Recept: Grovt rågbröd

Ingredienser:

500 g rågmjöl
300 g vetemjöl
1 tsk salt
2 tsk torrjäst
600 ml ljummet vatten

Gör såhär:

1. I en stor bunke, blanda rågmjöl, vetemjöl, salt och torrjäst.
2. Tillsätt ljummet vatten och arbeta degen tills den blir elastisk och släpper från bunksidorna.
3. Täck bunken med plastfolie eller en handduk och låt degen jäsa i cirka 1-2 timmar, eller tills den dubblats i storlek.
4. Sätt ugnen på 200 grader Celsius.
5. Ta ut degen från bunken och forma den till en rund limpa.
6. Lägg brödet på en bakpappersklädd plåt.
7. Skär ett kryssmönster på brödet med en vass kniv.
8. Grädda i ugnen i cirka 40-45 minuter, eller tills brödet är gyllenbrunt och låter ihåligt när du knackar på det.
9. Ta ut brödet från ugnen och låt det svalna på ett galler.

Smördegsbakelser med mascarponekräm och bär

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!