Lätt lantbröd
Recept på Lätt Lantbröd
Ingredienser:
- 500g vetemjöl
- 10g jäst
- 1 tsk salt
- 1 msk honung
- 4 dl ljummet vatten
Gör så här:
- Steg 1: Smula jästen i en stor bunke.
- Steg 2: Tillsätt honung och lite av vattnet. Rör om tills jästen har löst sig.
- Steg 3: Tillsätt mjöl och salt. Blanda ihop till en deg.
- Steg 4: Tillsätt resten av vattnet och arbeta degen i cirka 10 minuter tills den blir elastisk och släpper från bunkens kanter.
- Steg 5: Låt degen jäsa i bunken, täckt med en handduk, i cirka 1 timme eller tills den har dubblats i storlek.
- Steg 6: Sätt ugnen på 220 grader Celsius.
- Steg 7: Ta ut degen på ett mjölat bakbord och knåda den lätt. Forma den till önskad form (rund, avlång etc.) och lägg den på en bakplåt med bakplåtspapper.
- Steg 8: Jäs brödet i 30 minuter till.
- Steg 9: Grädda brödet i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills det fått fin färg och låter ihåligt när du knackar på undersidan.
- Steg 10: Låt brödet svalna på ett galler innan du skär det i skivor och serverar det.
Detta lätta lantbröd är perfekt för de som vill baka sitt eget bröd men inte vill lägga ner för mycket tid och ansträngning. Det är härligt luftigt och har en knaprig skorpa som gör det till en perfekt följeslagare till soppor, sallader eller bara med smör. Gör gärna en extra sats och frys in brödet för senare användning!
