Rogan josh – Indisk lammgryta

Anna Karlsson

Table

Rogan Josh - Indisk lammgryta
1. Ingredienser:
2. Instruktioner:

Rogan Josh - Indisk lammgryta

Ingredienser:

500 g lammkött
2 stora lökar
4 klyftor vitlök
2 teskedar ingefära
2 teskedar garam masala
1 tesked spiskummin
1 tesked korianderpulver
1 tesked kanel
1/2 tesked chilipulver
1 kopp yoghurt
2 matskedar tomatpuré
2 matskedar olja
Salt efter smak
Färsk koriander för garnering

Instruktioner:

1. Skär lammköttet i bitar.
2. Finhacka lökarna. Krossa och hacka vitlöken och ingefäran.
3. Värm olja i en gryta och tillsätt löken. Stek tills den är gyllene.
4. Tillsätt vitlök och ingefära och stek i ytterligare några minuter.
5. Lägg i kryddorna (garam masala, spiskummin, korianderpulver, kanel och chilipulver) och rör om väl.
6. Tillsätt lammköttet och stek tills det är lätt brynt.
7. Tillsätt yoghurt och tomatpuré. Rör om och låt koka i cirka 1 timme tills köttet är mört.
8. Smaka av med salt.
9. Servera varmt och garnera med färsk koriander.

Vitlöksstekta champinjoner

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!