Örtsill med citron och lagrad ost

Recept: Örtsill med citron och lagrad ost

Ingredienser:

• 4 stycken sillfiléer
• 1 citron (saften och zesten)
• 150 gram lagrad ost (ex. Västerbottenost)
• 1/2 dl hackad färsk dill
• 1/2 dl hackad färsk persilja
• 1/2 dl hackad färsk gräslök
• 1/2 dl rapsolja
• 1/2 dl äppelcidervinäger
• Salt och peppar efter smak

Tillagning:

1. Börja med att skölja sillfiléerna under kallt vatten och skär dem i mindre bitar.
2. I en skål blandar du saften och zesten från citronen, hackad dill, persilja och gräslök, samt rapsolja och äppelcidervinäger. Rör om väl.
3. Lägg sillbitarna i marinaden och se till att de är helt täckta. Låt stå i kylskåpet i minst 1 timme, gärna över natten för att smakerna ska få utvecklas ordentligt.
4. När sillen är färdigmarinerad, strimla den lagrade osten över sillen.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Serv
   
   Potatissallad

   LÄS