Pizza med sparris och västerbottenskräm
Pizza med sparris och västerbottenskräm
Ingredienser:
- Pizzadeg: 300 g mjöl, 180 ml vatten, 1 tsk jäst, 1 tsk olivolja, 1 tsk salt
- Västerbottenskräm: 100 g västerbottenost, 1 dl crème fraîche, salt och svartpeppar efter smak
- Topping: 200 g grön sparris, 150 g mozzarellaost, 50 g rödlök, färsk basilika
Gör så här:
1. Börja med att göra pizzadegen. Blanda mjöl, vatten, jäst, olivolja och salt i en skål. Arbeta degen i cirka 5 minuter tills den är smidig och elastisk. Låt degen jäsa i cirka 1 timme.
2. Förbered västerbottenskrämen genom att riva västerbottenost och blanda den med crème fraîche. Smaksätt med salt och svartpeppar efter eget tycke. Ställ åt sidan.
3. Sätt ugnen på 250°C. Ta ut pizzadegen och kavla ut den till önskad storlek och tjocklek. Lägg degen på en plåt med bakplåtspapper.
4. Fördela västerbottenskrämen över pizzadegen. Skär sparrisen i mindre bitar och fördela över krämen. Toppa med mozzarellaost och rödlök.
5. Baka i ugnen i cirka 15-20 minuter tills pizzan fått en gyllene färg och sparrisen är mjuk.
6. Ta ut pizzan från ugnen och strö över färsk basilika innan servering. Njut av din hemmagjorda pizza med sparris och västerbottenskräm!
