Böngryta med tomat
Recept: Böngryta med tomat
Ingredienser:
- 500g blandade bönor
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 burk krossade tomater
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller kastrull.
- Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken är mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt bönor och stek i några minuter för att släppa ut sin naturliga smak.
- Tillsätt krossade tomater, paprikapulver och spiskummin. Blanda väl.
- Låt grytan sjuda på medelvärme i ca 15-20 minuter tills såsen har reducerats och smakerna har blandats.
- Krydda med salt och peppar efter smak.
- Servera böngrytan varm tillsammans med exempelvis ris eller ett gott bröd.