Bibimbap

Recept: Bibimbap

Ingredienser:

• 4 portioner kokt ris
• 400 g nötkött, skuret i tunna strimlor
• 4 morötter, skurna i tunna strimlor
• 4 zucchini, skurna i tunna strimlor
• 4 blad salladskål, strimlade
• 4 selleristjälkar, skurna i tunna strimlor
• 4 ägg, stekta
• 4 msk sesamolja
• 4 msk gochujang (koreansk chilipasta)
• Sesamfrön och riven ingefära för garnering

Tillagning:

1. Stek nötköttet i en het stekpanna tills det är genomstekt. Tillsätt sesamoljan och stek tills köttet är väl genomstekt och lätt krispigt. Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
2. Stek äggen i en separat stekpanna tills de är önskad konsistens.
3. Stek de förberedda grönsakerna (morötter, zucchini, salladskål och selleristjälkar) var för sig i en het stekpanna med sesamolja tills de är krispiga men ändå mjuka. Ställ åt sidan.
4. Dela upp riset i fyra separata skålar. Lägg köttet, grönsakerna och äggen över riset i varje skål.
5. Tillsätt gochujang i varje skål efter smak och blanda väl.
6. Garnera med sesamfrön och riven ingefära.
7. Blanda alla ingredienser tillsammans och njut av din Bibimbap!