Ost- och kycklingpaj

Recept: Ost- och kycklingpaj

Ingredienser:

• 500 g färsk kycklingfilé
• 200 g riven ost
• 1 st lök
• 2 st vitlöksklyftor
• 200 g champinjoner
• 1 dl mjölk
• 3 dl vetemjöl
• 100 g smör
• 2 st ägg
• 2 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 tsk paprikapulver

Gör så här:

1. Skär kycklingfilén i små bitar.
2. Hacka löken och vitlöksklyftorna.
3. Stek kycklingen i smör tills den är genomstekt.
4. Tillsätt lök, vitlök och champinjoner. Stek tills löken är mjuk och genomskinlig.
5. Vispa ihop ägg, mjölk, salt, svartpeppar och paprikapulver i en separat skål.
6. Blanda vetemjöl och smör till en smulig deg.
7. Pressa ut degen i en pajform och nagga botten.
8. Fördela kycklingblandningen jämnt över pajskalet.
9. Strö över den rivna osten.
10. Häll äggsmeten över fyllningen och se till att det fördelas jämnt.
11. Grädda pajen i ugnen på 200°C i ca 25-30 minuter, eller tills pajen har fått fin färg och äggsmeten har stannat.
12. Ta ut pajen från ugnen och låt den svalna något innan servering.