Blåbärspannacotta

Recept: Blåbärspannacotta

Ingredienser:

• 3 dl vispgrädde
• 2 dl mjölk
• 0,5 dl strösocker
• 2 gelatinblad
• 1 tsk vaniljsocker
• 150 g blåbär

Gör så här:

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
2. Häll grädde, mjölk, strösocker och vaniljsocker i en kastrull och värm försiktigt upp under omrörning, men låt det inte koka.
3. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt de urkramade gelatinbladen. Rör om tills de har smält helt.
4. Häll blandningen i små glas eller portionsformar, och låt svalna i rumstemperatur i cirka 15 minuter.
5. Ställ därefter in i kylskåp och låt stå i minst 3 timmar eller tills pannacottan har stelnat.
6. Vid servering, toppa med färska blåbär.

Tips:

För att variera smaken kan du byta ut blåbären mot andra färska eller frysta bär, som hallon eller jordgubbar.