Friterad äppelpaj

Recept på Friterad Äppelpaj

Ingredienser:

• För fyllningen:
• 4 äpplen
• 2 msk strösocker
• 1 tsk kanel
• För smeten:
• 1,5 dl vetemjöl
• 1 dl mjölk
• 1 ägg
• 1 msk strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• Till fritering:
• Neutral olja (till exempel rapsolja)
• Strösocker och kanel (till servering)

Gör såhär:

1. 1. Förbered fyllningen:
2. Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor.
3. Blanda äppleskivorna med strösocker och kanel i en skål.
4. 2. Gör smeten:
5. I en annan skål, blanda vetemjöl, mjölk, ägg, strösocker, vaniljsocker och salt till en slät smet.
6. 3. Fritera äppelpajen:
7. Hetta upp oljan i en kastrull eller fritös till ca 180 grader Celsius.
8. Doppa äppleskivorna i smeten och fritera dem en eller två åt gången tills de blir gyllenbruna och knapriga.
9. Låt dem rinna av på hushållspapper för att ta bort överflödig olja.
10. Blanda strösocker och kanel i en skål och rulla de friterade äppleskivorna i blandningen.
11. 4. Servering:
12. Servera den friterade äppelpajen varm och gärna med vaniljsås eller glass.