Gari (inlagd ingefära)
Recept: Gari (inlagd ingefära)
Ingredienser:
- 300 g färsk ingefära
- 5 dl risvinäger
- 3 dl socker
- 1 msk salt
Gör så här:
- Skrubba den färska ingefäran noggrant och skär den sedan i tunna skivor.
- Koka upp risvinäger, socker och salt i en kastrull tills sockret och saltet löst sig helt.
- Tillsätt de skivade ingefärsskivorna i kastrullen och låt blandningen sjuda i cirka 5 minuter.
- Ta av kastrullen från värmen och låt blandningen svalna helt.
- Häll sedan över den inlagda ingefäran i en lufttät burk och förvara den i kylen i minst 24 timmar innan den serveras.
Gari är en läcker, inlagd ingefära som vanligtvis serveras som tillbehör till sushi. Den har en krispig konsistens och en frisk smak som kompletterar sushi-rätterna på bästa sätt. Detta recept ger dig möjlighet att enkelt göra din egen gari hemma för att njuta av denna traditionella japanska delikatess.
