Budapestrulle

Recept: Budapestrulle

Ingredienser:

• 200 g mörk choklad
• 4 ägg
• 1 dl strösocker
• 1 dl vetemjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk bakpulver
• 2 dl vispgrädde
• 2 msk florsocker
• ev. färska bär att dekorera med

Gör så här:

1. Börja med att smälta chokladen över ett vattenbad eller i mikrovågsugn.
2. I en separat skål, vispa ägg och strösocker tills det blir ljust och luftigt.
3. Tillsätt vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver i äggsmeten och blanda försiktigt.
4. Häll den smälta chokladen i smeten och blanda väl.
5. Bred ut smeten jämnt på en bakplåtspapperklädd plåt.
6. Grädda i förvärmd ugn på 200 °C i ca 10-12 minuter.
7. Låt bottnen svalna helt.
8. Vispa grädden tillsammans med florsocker till fast konsistens.
9. Bred ut grädden jämnt över chokladbotten.
10. Rulla försiktigt ihop från långsidan till en rulle.
11. Placera rullen på ett fat och dekorera gärna med färska bär.

Tips: Du kan också fylla Budapestrullen med sylt eller mosad frukt innan du rullar ihop den.