Bao bröd
Recept: Bao bröd
Ingredienser:
- 500g vetemjöl
- 1 tesked torrjäst
- 1 tesked socker
- 1/2 tesked salt
- 250ml varmt vatten
- 1 matsked olja
Tillagning:
- Blanda vetemjöl, torrjäst, socker och salt i en stor skål.
- Tillsätt varmt vatten och olja till mjölblandningen.
- Blanda och knåda degen väl tills den blir elastisk och inte längre klibbig.
- Täck skålen med plastfolie eller en handduk och låt degen jäsa i ca 1 timme, eller tills den har dubblats i storlek.
- Knåda degen igen för att avlägsna luften och dela den i 8-10 lika stora bitar. Rulla varje bit till en boll.
- Platta varje boll med handen och använd en kavel för att rulla ut dem till ovala plattor, cirka 1 cm tjocka.
- Placera varje platta på ett eget bakplåtspapper och täck dem med en handduk. Låt dem vila i 15-20 minuter.
- Placera degen på en ångkokare, medan du fortsätter att rulla ut resten av bollarna.
- Fyll ångkokaren med vatten och låt den koka. Ånga bröden i 10-15 minuter, eller tills de är mjuka och fluffiga.
- Ta ut bröden från ångkokaren och servera dem varma.
Tips:
1. Du kan fylla Bao bröden med dina favoritfyllningar, som t.ex. BBQ-fläsk, grillad kyckling eller vegetariskt alternativ.
2. För att lagra bröden, låt dem svalna helt och förvara dem sedan i en lufttät påse eller behållare i kylskåpet. Värm dem i ångkokaren eller återvärmningsugnen innan servering.
