Pannbiff med löksås
Pannbiff med löksås
Ingredienser:
- 500 g köttfärs
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- Salt och peppar efter smak
- Smör eller olja till stekning
Tillagning:
- Blanda köttfärs, ägg, ströbröd, mjölk, lök, vitlök, salt och peppar i en bunke.
- Forma smeten till biffar av önskad storlek och forma dem väl.
- Värm upp smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme.
- Stek pannbiffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida, eller tills de har fått en fin stekyta.
- Ta upp biffarna och låt dem vila en stund på en tallrik, täckt med aluminiumfolie för att behålla värmen.
- Förbered löksåsen genom att finhacka resterande lök och steka den i samma stekpanna som biffarna i några minuter tills den blir mjuk och genomskinlig.
- Tillsätt 2 dl vatten och låt det koka upp.
- Rör i 2 msk vetemjöl blandat med lite vatten för att reda av såsen.
- Smaka av med salt och peppar och låt såsen koka i några minuter tills den har tjocknat.
- Lägg tillbaka biffarna i såsen och låt dem sjuda på låg värme i ytterligare några minuter.
Servering:
Servera de saftiga pannbiffarna med den krämiga löksåsen tillsammans med kokt potatis och grönsaker efter eget val.
