Italiensk bondsoppa

Anna Karlsson

Table

Recept: Italiensk bondsoppa
1. Ingredienser:
2. Gör så här:

Recept: Italiensk bondsoppa

Ingredienser:

2 dl torkade vita bönor
1 lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
2 morötter, skivade
2 selleristjälkar, skivade
1 burk krossade tomater
8 dl grönsaksbuljong
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad rosmarin
1 tsk torkad oregano
2 dl penne-pasta
2 msk olivolja
Salt och peppar efter smak

Gör så här:

I en stor kastrull, blötlägg de torkade vita bönorna i vatten över natten eller enligt anvisningarna på
förpackningen. Koka dem sedan tills de är mjuka.
Hetta upp olivoljan i en annan kastrull och stek lök, vitlök, morötter och selleri tills de är mjuka.
Tillsätt krossade tomater, grönsaksbuljong, timjan, rosmarin och oregano till grönsakerna. Koka upp soppan
och sänk sedan värmen till låg och låt den sjuda i cirka 10 minuter.
Tillsätt de kokta vita bönorna och penne-pastan till soppan. Koka tills pastan är al dente.
Smaka av soppan med salt och peppar.
Servera soppan varm och njut av den rustika italienska smaken.

Wok med äggnudlar och fläskfilé

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!