Saffranslängd med vit choklad
Recept: Saffranslängd med vit choklad
Ingredienser:
- 300 g vetemjöl
- 25 g jäst
- 2 dl mjölk
- 75 g socker
- 75 g smör
- 1 ägg
- 0,5 g saffran
- 100 g vit choklad
Gör så här:
- Lös upp jästen i mjölken och värm till fingervarmt.
- Smula saffranet i mjölken och låt det dra i några minuter.
- Smält smöret och låt det svalna.
- Blanda vetemjöl, socker och ägg i en bunke.
- Tillsätt mjölken och saffranet, samt det smälta smöret.
- Använd en degblandare eller knåda för hand tills degen är smidig. Låt den jäsa i ca 1 timme under en handduk.
- Knåda degen på mjölat bakbord och rulla ut till en rektangel.
- Smält den vita chokladen över vattenbad.
- Bred ut chokladen över degen och rulla ihop från långsidan.
- Skär längden i mindre bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Låt längderna jäsa i ytterligare 30 minuter.
- Grädda i ugnen på 225°C i ca 12-15 minuter, eller tills de blivit gyllenbruna.
- Vänta tills längderna svalnat något innan du serverar dem.
Servera de saffranslängderna med vit choklad som goda och juliga bakverk! Perfekt för adventsfikat eller varför inte som en julklapp till någon som älskar saffran?
