Kycklingpasta med basilikapesto

Recept: Kycklingpasta med basilikapesto

Ingredienser:

• 300 g kycklingfilé
• 250 g pasta
• 2 dl färsk basilika
• 1 dl pinjenötter
• 2 vitlöksklyftor
• 1 dl riven parmesanost
• 1 dl olivolja
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Under tiden pastan kokar kan du förbereda kycklingen och peston.
3. Skär kycklingfilén i små bitar och stek den i en stekpanna med lite olivolja tills den är genomstekt och har fått fin färg. Krydda med lite salt och peppar.
4. För att göra basilikapeston, mixa basilika, vitlök, pinjenötter och parmesanost i en matberedare eller med en stavmixer. Tillsätt gradvis olivolja tills du får en slät och smakrik pesto. Smaka av med salt och peppar.
5. Blanda den nykokta pastan med den stekta kycklingen och basilikapeston. Tillsätt eventuellt mer olivolja eller parmesanost för att få rätt konsistens och smak.
6. Servera genast och njut av din kycklingpasta med basilikapesto!

Hoppas du tycker om detta enkla och smakfulla recept!