Sommarkyckling med primörer och grillad citron
Sommarkyckling med primörer och grillad citron
Ingredienser:
- 4 kycklingfiléer
- 1 citron
- 1 knippe sparris
- 12 färska haricots verts
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- Olja
- Salt och peppar
Tillagning:
- Börja med att marinera kycklingfiléerna i en blandning av pressad citronsaft, riven citronskal, hackad vitlök, salt och peppar. Låt marinera i kylskåpet i minst 30 minuter.
- Grilla kycklingfiléerna på medelhög värme tills de är genomstekta och har fått fin färg. Låt dem vila några minuter innan du skär upp dem.
- Under tiden kycklingen grillar, blanchera sparris och haricots verts i lättsaltat vatten i cirka 2-3 minuter. Skölj dem i kallt vatten för att behålla sin fräschör.
- Skär rödlöken i tunna skivor och grilla dem tills de är mjuka och fått fin färg.
- Dela citronen i två och grilla den med snittsidan nedåt tills den fått fina grillmärken.
- Servera kycklingfiléerna med de grillade primörerna och den grillade citronen. Strö över lite extra salt och peppar efter smak.
Njut av denna somriga och lätta rätt med goda smaker av grillat och färska grönsaker!
