Skaldjurslasagne med ricotta och tomat

Skaldjurslasagne med ricotta och tomat

Ingredienser:

• 400 g lasagneplattor
• 500 g blandade skaldjur (t.ex. räkor, kräftstjärtar, bläckfisk)
• 1 burk krossade tomater (400 g)
• 250 g ricottaost
• 1 gul lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 dl färsk basilika, hackad
• 2 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar

Tillagning:

1. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
2. Tillsätt skaldjuren och stek dem tills de är genomvarma.
3. Tillsätt krossade tomater, basilika, salt och svartpeppar. Låt allt sjuda i ca 10 minuter.
4. Sätt ugnen på 200°C.
5. Varva lasagneplattor, skaldjurssås och ricottaost i en ugnsform. Börja och avsluta med ett lager av såsen.
6. Täck formen med aluminiumfolie och grädda i ugnen i 30 minuter.
7. Avlägsna folien och grädda ytterligare i 10 minuter tills lasagnen är gyllenbrun på toppen.
8. Ta ut lasagnen ur ugnen och låt den vila i några minuter innan servering.

Servera den skaldjurslasagne med en fräsch sallad och njut av smakerna!