Misosoppa

Misosoppa - En enkel och näringsrik soppa från Japan

Ingredienser:

• 4 koppar vatten
• 2 msk misopasta
• 1 block (200g) tofu, tärnad
• 1 kopp hackade grönsaker (t.ex. morot, spenat, purjolök)
• 2 msk torkad wakame (sjögräs)
• 2 msk sojasås
• 1 tsk sesamolja
• 2 vårlökar, strimlade
• 1 msk röd chili, hackad (valfritt)

Gör såhär:

1. Koka upp vattnet i en stor kastrull.
2. Tillsätt misopastan och rör om tills den löser sig helt.
3. Lägg i tofu, hackade grönsaker och torkad wakame. Koka i ca 5 minuter.
4. Tillsätt sojasås och sesamolja. Rör om och låt soppa sjuda i ytterligare 2 minuter.
5. Ta av kastrullen från värmen och låt soppa svalna något innan servering.
6. Strö över hackade vårlökar och röd chili för extra smak och dekoration.

Tips:

Du kan variera grönsakerna i misosoppan efter smak och tillgänglighet. Testa med t.ex. svamp, zucchini eller färsk spenat.