Ostgratinerad skinkschnitzel med ris

Ostgratinerad skinkschnitzel med ris

Ingredienser:

• 4 skinkschnitzlar
• 200 g riven ost
• 2 dl ströbröd
• 1 dl mjöl
• 2 ägg
• Smör till stekning
• 400 g ris
• 8 dl vatten
• 1 tsk salt

Gör såhär:

1. Börja med att koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Banka ut skinkschnitzlarna så de blir lite tunnare och krydda dem sedan med salt och peppar.
3. Vispa äggen tillsammans i en skål och häll mjölet och ströbrödet i två separata skålar.
4. Doppa skinkschnitzlarna först i mjöl, sedan i ägg och till sist i ströbröd.
5. Stek schnitzlarna i smör på medelhög värme tills de får en fin gyllene färg.
6. Sätt ugnen på grillfunktionen.
7. Lägg schnitzlarna i en ugnsfast form och täck dem med riven ost.
8. Gratinera i ugnen tills osten smält och fått en fin gyllene färg.
9. Servera skinkschnitzeln tillsammans med det kokta riset.

Notera: Du kan även servera skinkschnitzeln med en god sås eller en fräsch sallad.