Chilikyckling med pak choi och sesammajonnäs

Chilikyckling med pak choi och sesammajonnäs

Ingredienser:

• 500 g kycklingfiléer
• 2 msk sojasås
• 2 msk sweet chilisås
• 1 msk sesamolja
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 tsk riven färsk ingefära
• 4 pak choi
• 200 g majonnäs
• 2 msk rostade sesamfrön
• 1 msk färskpressad limejuice
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Börja med att marinera kycklingen. Blanda sojasås, sweet chilisås, sesamolja, vitlök och ingefära tillsammans i en skål.
2. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och lägg dem i marinaden. Rör om så att alla bitar täcks ordentligt. Låt marinera i minst 30 minuter, gärna längre om möjligt.
3. Under tiden kycklingen marineras, förbered pak choi. Skär bort rotänden och skölj bladen noga. Dela dem sedan på hälften längs med stjälken.
4. Ta ut kycklingen ur marinaden och stek den i en het stekpanna tills den är genomstekt och får en fin gyllenbrun färg. Salta och peppra efter smak.
5.  Stek pak choi i samma stekpanna i några minuter tills de blir mjuka och fått en fin stekyta. Salta och peppra lätt.
6. I en separat skål, blanda majonnäs med rostade sesamfrön och limejuice. Tillsätt salt och peppar efter smak.
7. Serv
   
   Tomat- och mangosallad

   LÄS