Kanelbullesockerkaka

Recept: Kanelbullesockerkaka

Ingredienser:

• 350 g vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 krm salt
• 1 tsk malen kardemumma
• 150 g smör
• 2 dl mjölk
• 1 dl socker
• Fyllning:
• 100 g smör
• 1 dl socker
• 1 msk malen kanel
• 1 krm vaniljsocker
• Topping:
• Smält smör
• Strösocker

Gör så här:

1. 1. Sätt ugnen på 175°C.
2. 2. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och kardemumma i en skål.
3. 3. Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt blandningen värmas upp tills det svalnar till 37°C.
4. 4. Rör ner sockret i smör- och mjölkblandningen.
5. 5. Tillsätt den torra ingrediensblandningen till den våta och rör ihop till en slät smet.
6. 6. Smält smöret till fyllningen och blanda i socker, kanel och vaniljsocker.
7. 7. Häll hälften av smeten i en smord och bröad sockerkaksform.
8. 8. Fördela fyllningen över smeten.
9. 9. Häll över resten av smeten och jämna till ytan.
10. 10. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40-45 minuter tills den fått en gyllenbrun färg.
11. 11. Ta ut kakan ur ugnen och pensla den genast med smält smör och strösocker på toppen.
12. 12. Låt kakan svalna i formen innan den stjälps upp på ett serveringsfat.