Daal på röda linser

Recept: Daal på röda linser

Ingredienser:

• 2 koppar röda linser
• 1 medium lök, fint hackad
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk korianderpulver
• 1 tsk gurkmeja
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk salt
• 2 msk olivolja
• 4 koppar vatten

Gör såhär:

1. Skölj de röda linserna noga och låt dem rinna av.
2. I en stor kastrull, hetta upp olivoljan och stek löken tills den är mjuk och transparent.
3. Tillsätt vitlök, spiskummin, korianderpulver, gurkmeja, chilipulver och salt.
4. Tillsätt de sköljda linserna och stek dem i kryddblandningen i cirka 2 minuter.
5. Tillsätt vattnet och låt det koka upp.
6. Minska värmen och låt det sjuda i cirka 20 minuter eller tills linserna är mjuka och mosiga.
7. Servera varmt med ris eller naanbröd.

Bon appétit!