Frisk äppelsalsa

Recept: Frisk äppelsalsa

Ingredienser:

• 3 stora äpplen
• 1 röd lök
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• 1 lime
• 1 kruka färsk koriander
• 2 msk olivolja
• 1 tsk honung
• 1 tsk malen spiskummin
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar

Gör så här:

1. Skala och hacka äpplena, löken och de båda paprikorna fint.
2. Hacka även koriandern och lägg hälften åt sidan för garnering.
3. I en skål, blanda ihop äppelbitarna, lök, paprika och koriander.
4. Riv limeskalet i skålen och pressa saften från limen däri.
5. Tillsätt olivolja, honung, spiskummin, salt och svartpeppar.
6. Blanda väl tills alla ingredienser är ordentligt kombinerade.
7. Täck skålen med plastfolie och låt salsan marineras i kylskåpet i minst 1 timme.
8. Strö över den sparade koriandern som garnering innan servering.

Servera den friska äppelsalsan som ett tillbehör till dina favoriträtter eller som en hälsosam dipp med grönsaksstavar.