Fläskytterfilé med gräddsås och pressgurka

Fläskytterfilé med gräddsås och pressgurka

Ingredienser:

• 600 g fläskytterfilé
• 2 msk olivolja
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 2 dl grädde
• 1 dl köttbuljong
• 2 msk maizena
• 1 dl vatten
• 1 dl pressgurka

Gör så här:

1. Skär fläskytterfilén i skivor och bryn dem i olivolja tills de fått fin färg. Krydda med salt och svartpeppar.
2. Tillsätt lök och vitlök och fräs ytterligare några minuter.
3. Häll i grädde och köttbuljong. Låt koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda i ca 10 minuter.
4. I en separat skål, blanda maizena med vatten och tillsätt blandningen i såsen. Rör om ordentligt för att tjocka såsen.
5. Tillsätt pressgurka och låt koka ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera fläskytterfilén med gräddsåsen och pressgurkan, gärna med kokt potatis och grönsallad.

Tips: För en extra smakrik sås kan du tillsätta lite dijonsenap eller färska örter, som persilja eller timjan.