Banoffee pie i glas

Recept: Banoffee Pie i Glas

Ingredienser:

• 1 paket digestivekex
• 100g smör, smält
• 1 burk kondenserad mjölk
• 2-3 mogna bananer
• 500 ml vispgrädde
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 msk socker
• Chokladsås (valfritt till servering)

Gör så här:

1. Krossa digestivekexen i en plastpåse med hjälp av en kavel eller mortel.
2. Blanda de krossade kexen med smält smör och fördela jämnt i glasen.
3. Kyl glasen i kylen i cirka 30 minuter så att smöret stelnar.
4. Öppna burken med kondenserad mjölk och tillsätt toppen av burken i en kastrull med kokande vatten. Låt sjuda i cirka 3 timmar för att göra kolasås. Se till att burken alltid är täckt med vatten.
5. När kolan har kokat klart, låt den svalna något innan du fördelar den över den kalla smuldegen i glasen.
6. Skiva bananerna och lägg ett lager skivade bananer ovanpå kolasåsen i varje glas.
7. Vispa grädden tillsammans med vaniljextrakt och socker tills den blir fluffig och fast.
8. Fördela den vispade grädden över bananskivorna i glasen.
9. Toppa med chokladsås och eventuellt några krossade kex för dekoration.
10. Servera genast och njut av denna läckra Banoffee Pie i Glas!