Laxtartar

Laxtartar

Ingredienser:

• 300 g färsk laxfilé
• 1 rödlök
• 1 avokado
• 1 citron
• 2 msk färsk dill
• 1 msk kapers
• 2 msk olivolja
• 1 tsk dijonsenap
• salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Skär laxen i små tärningar.
2. Finhacka rödlöken och tillsätt den till laxen.
3. Skär avokadon i små tärningar och pressa över saften från en citron för att undvika att den blir brun.
4. Hacka dillen och tillsätt den tillsammans med kapersen till blandningen.
5. Blanda olivolja och dijonsenap i en separat skål och häll över laxblandningen.
6. Krydda med salt och peppar efter smak och rör om försiktigt.
7. Täck över skålen och låt laxtartaren marinera i kylskåpet i minst 30 minuter innan servering.
8. Servea laxtartaren på krispiga brödskivor eller som en fyllning i sallad.