Minipajer med Västerbottensost
Minipajer med Västerbottensost
Ingredienser:
- 250 g vetemjöl
- 125 g smör
- 1 ägg
- 150 g Västerbottensost
- 3 dl mjölk
- 3 ägg
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
- Blanda vetemjöl och smör i en skål tills det blir smuligt.
- Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Kavla ut degen och klä små pajformar med degen.
- Riv Västerbottensost och fördela det i pajformarna.
- Vispa ihop mjölk, ägg, salt och peppar i en skål.
- Häll äggstanningen över osten i pajformarna.
- Grädda minipajerna i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills de har fått fin färg.
- Ta ut och låt svalna något innan servering.
Tips:
Servera minipajerna med en fräsch sallad.
