Timjansstekt fläskytterfilé med potatisgratäng

Recept: Timjansstekt fläskytterfilé med potatisgratäng

Ingredienser:

• 600 g fläskytterfilé
• 2 msk färsk timjan
• 4 vitlöksklyftor
• 1 kg potatis
• 2 dl grädde
• 1 dl mjölk
• 50 g riven ost
• Olja (för stekning)
• Smör (för potatisgratängen)
• Salt och peppar

Gör så här:

1. Marinera fläskytterfilén med finhackad timjan, pressad vitlök, salt och peppar i minst 1 timme.
2. Skala och skär potatisen i tunna skivor.
3. I en kastrull, smält smör och tillsätt potatisskivorna. Stek dem tills de blir gyllenbruna.
4. Häll grädde och mjölk över potatisen och koka upp. Låt småkoka i ca 10 minuter. Rör om då och då.
5. Riv osten och blanda i potatisgratängen. Smaka av med salt och peppar.
6. Hetta upp olja i en stekpanna och stek den marinerade fläskytterfilén tills den är genomstekt.
7. Servera fläskytterfilén med potatisgratängen och en fräsch sallad.