Chorizo med potatis och persiljetzatziki

Recept: Chorizo med potatis och persiljetzatziki

Ingredienser:

• 300 gram chorizo
• 500 gram färskpotatis
• 1 knippe färsk persilja
• 1 dl grekisk yoghurt
• 1 vitlöksklyfta
• 1 matsked olivolja
• Salt och peppar att smaka av

Gör så här:

1. Börja med att tvätta potatisen och skär den i mindre bitar.
2. Skär chorizon i skivor.
3. Hetta upp olivolja i en stekpanna och tillsätt potatis och chorizo. Stek på medelhög värme tills potatisen är
   mjuk och chorizon är genomstekt.
4. I en skål, blanda grekisk yoghurt med hackad persilja, pressad vitlök, salt och peppar.
5. Servera chorizon och potatisen tillsammans med persiljetzatzikin.

Tips: Du kan servera rätten med en sallad och en kall dryck för att få en komplett måltid.