Sojastekt tofu med broccoli och chili

Recept: Sojastekt tofu med broccoli och chili

Ingredienser:

• 400 g tofu
• 2 msk sojasås
• 1 tsk sesamolja
• 1 msk maizena (majsstärkelse)
• 1 broccolihuvud
• 1 röd chili
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 2 msk hoisinsås
• 1 tsk risvinäger
• 2 tsk sesamfrön (till garnering)

Tillagning:

1. Steg 1: Skär tofun i tärningar och lägg dem i en skål.
2. Steg 2: Tillsätt sojasås, sesamolja och maizena till tärningarna och blanda väl så att tofun är väl täckt.
3. Steg 3: Låt tofun marinera i ca 15 minuter.
4. Steg 4: Under tiden kan du förbereda broccolin genom att skära den i mindre bitar och hacka chilin och vitlöken.
5. Steg 5: Värm upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme och stek sedan tofun tills den är gyllenbrun och knaprig.
6. Steg 6: Lägg åt sidan den stekta tofun och använd samma stekpanna för att steka broccolin, chilin och vitlöken i några minuter tills broccolin är krispig och mör.
7. Steg 7: Återgå till stekpannan och tillsätt hoisinsås och risvinäger. Rör om och låt det koka i ca 1 minut.
8. Steg 8: Lägg tillbaka den stekta tofun i stekpannan och blanda försiktigt så att tofun är jämnt fördelad.
9. Steg 9: Servera sojastekt tofu med broccoli och chili på en tallrik och strö över sesamfrön för garnering.