Kaprissås

Recept på Kaprissås

Ingredienser:

• 1 dl kapris
• 2 dl crème fraiche
• 1 dl majonnäs
• 1 msk dijonsenap
• 1 tsk honung
• 1 liten rödlök, finhackad
• 1 citron, saften och zesten
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Börja med att skölja av kaprisen i kallt vatten och låt den rinna av.
2. I en skål, blanda ihop crème fraiche, majonnäs, dijonsenap och honung.
3. Tillsätt den finhackade rödlöken, citronsaft och zest.
4. Rör om väl och smaka av med salt och peppar.
5. Låt såsen stå i kylskåpet i minst 30 minuter för att smakerna ska gifta sig.
6. Servera kaprissåsen som tillbehör till fisk, grillat kött eller sallader.

Tips: För att få en extra twist kan du tillsätta färsk dill eller persilja i såsen.