Majonnäs

Recept på Majonnäs

Ingredienser:

• 1 äggula
• 1 tsk senap
• 1 dl olja (raps- eller solrosolja)
• 1 msk citronsaft
• 1 krm salt
• 1 krm vitpeppar

Gör så här:

1. Blanda äggulan och senapen i en skål.
2. Vispa ihop äggulan och senapen samtidigt som du droppvis tillsätter oljan.
3. Tillsätt citronsaft, salt och peppar och fortsätt att vispa tills majonnäsen är slät och krämig.
4. Smaka av och justera eventuellt med mer citronsaft, salt eller peppar efter smak.
5. Häll upp majonnäsen i en lufttät behållare och förvara i kylskåp.

Detta recept räcker till cirka 2 dl majonnäs och kan användas som bas för att göra olika dressingar eller som tillbehör till olika rätter. Var noga med att förvara majonnäsen i kylskåp och använd inom en vecka.