Färsbiffar i gräddig tomatsås

Färsbiffar i gräddig tomatsås

Ingredienser:

• 500g köttfärs
• 1 lök, finhackad
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 1 ägg
• 2 msk ströbröd
• 1 dl mjölk
• 2 msk färsk persilja, hackad
• Salt och peppar efter smak
• 2 msk smör eller olja
• 1 burk krossade tomater
• 1 dl grädde
• 1 tsk tomatpuré
• 1 tsk socker
• 1 tsk torkad basilika
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Blanda köttfärs, lök, vitlök, ägg, ströbröd och mjölk i en skål. Tillsätt persilja samt salt och peppar efter smak.
2. Forma små biffar av smeten och stek dem i smör eller olja tills de är genomstekta och har fått fin färg. Lägg de stekta biffarna åt sidan.
3. I samma panna, tillsätt krossade tomater, grädde, tomatpuré, socker och torkad basilika. Rör om och låt såsen koka upp.
4. Lägg tillbaka biffarna i såsen och låt det hela småkoka i cirka 10 minuter.
5. Servera de gräddiga färsbiffarna med kokt potatis, ris eller pasta och en fräsch sallad.