Hjortronsylt
Recept: Hjortronsylt
Ingredienser:
- 1 kg hjortron
- 500 g strösocker
- 1 dl vatten
Gör så här:
- Tvätta hjortronen väl och ta bort eventuella blad och stjälkar.
- Koka upp vatten i en stor kastrull.
- Lägg i hjortronen och låt dem koka på medelvärme i cirka 10 minuter tills de blir mjuka.
- Under tiden hjortronen kokar, häll sockret i en annan kastrull och värm det långsamt på låg värme tills det smälter.
- Häll den smälta sockret över de kokta hjortronen och rör om försiktigt tills allt socker löser sig.
- Låt sylten koka ytterligare i cirka 5-10 minuter tills den tjocknar något.
- Ta av kastrullen från värmen och låt sylten svalna helt.
- Häll sylten i rena och steriliserade glasburkar.
- Förvara sylten svalt och mörkt. Den håller sig upp till ett år.
Tips: Servera hjortronsylten på nybakade scones eller pannkakor för en läcker och söt smaksensation!
