Råstekt potatis

Berättelsen om en läcker råstekt potatis

Ingredienser:

• 1 kg potatis (fast sort)
• 2 msk olivolja
• 1 tsk flingsalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 tsk paprikapulver

Gör så här:

1. Skala potatisen och skär den i tunna skivor.
2. Skölj skivorna i kallt vatten för att ta bort överflödig stärkelse.
3. Torka potatisskivorna ordentligt med en ren kökshandduk.
4. Heat olivolja i en stekpanna över medelhög värme.
5. Lägg potatisskivorna i pannan och stek i ca 5 minuter tills de blir gyllenbruna på undersidan.
6. Vänd försiktigt potatisskivorna och stek i ytterligare 5 minuter eller tills de är krispiga och genomstekta.
7. Ta bort potatiskivorna från pannan och lägg dem på ett fat täckt med hushållspapper för att absorbera överflödig olja.
8. Strö över flingsalt, svartpeppar och paprikapulver efter smak.
9. Serva de råstekta potatisskivorna varma som en utsökt tillbehör till dina favoritlätter.

Variera smaken:

Om du vill experimentera med smaken kan du lägga till hackad vitlök eller färska örter som timjan eller rosmarin när du steker potatisen.