Smörkola
Recept på Smörkola
Ingredienser
- 200 g smör
- 400 g strösocker
- 400 g ljus sirap
- 200 g vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
- Tillsätt strösocker, ljus sirap och vispgrädde. Rör om väl.
- Koka smeten under omrörning tills den når en temperatur på 125°C (använd en sockerkaks- eller godastermometer).
- Ta bort kastrullen från värmen och rör i vaniljsocker.
- Häll upp smörkolan i en smord form eller på en plåt klädd med bakplåtspapper.
- Låt smörkolan svalna och stelna helt innan du skär den i bitar.
Smörkolan kan förvaras i en lufttät burk eller förpackning i rumstemperatur i upp till två veckor.
