Krämig carbonara

Table
  1. Recept: Krämig Carbonara
    1. Ingredienser:
    2. Tillagning:

Recept: Krämig Carbonara

Ingredienser:

  • 300 g spaghetti
  • 200 g bacon, tärnad
  • 2 vitlöksklyftor, pressade
  • 3 äggulor
  • 1 dl riven parmesanost
  • 1 dl grädde
  • Salt och svartpeppar efter smak

Tillagning:

  1. Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av och ställ åt sidan.
  2. Stek bacon i en stor stekpanna eller kastrull tills det är krispigt. Tillsätt vitlök mot slutet av stekningen och stek i ytterligare en minut.
  3. I en separat skål, vispa ihop äggulor, riven parmesanost och grädde tills det blir en jämn blandning.
  4. Häll av överflödig fett från baconet och dra stekpannan/kastrullen från värmen. Lägg i den avrunna spaghettin och blanda väl med baconet.
  5. Snabbt häll över ägg- och ostblandningen på pasta och baconblandningen. Rör om snabbt för att jämnt fördela såsen och låt den tjockna något.
  6. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
  7. Servera genast och strö eventuellt över extra riven parmesanost och finhackad persilja för extra smak.

Tips: För en extra krämig carbonara kan du blanda i en extra äggula tillsammans med ägg- och ostblandningen.

Sweet chilisås
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up