Kanelbullerulltårta

Recept på Kanelbullerulltårta

Ingredienser:

• 500g vetemjöl
• 75g socker
• 1 tsk salt
• 50g jäst
• 75g smör, rumstempererat
• 2.5 dl mjölk
• 1 ägg
• 1 tsk stött kardemumma
• 100g smör, smält
• 1 dl socker
• 2 tsk kanel
• Pärlsocker för dekoration

Gör så här:

1. Blanda vetemjöl, socker och salt i en stor skål.
2. Smula jästen i en annan skål och tillsätt smör, mjölk, ägg och kardemumma.
3. Häll jästblandningen i mjölblandningen och knåda till en smidig deg.
4. Låt degen jäsa i ca 30 minuter.
5. Kavla ut degen till en rektangel på en mjölad yta.
6. Strö över socker och kanel på degen och rulla ihop från ena långsidan.
7. Skär rullen på längden och lägg de två delarna bredvid varandra med snittytorna uppåt.
8. För in de två ändarna i en u-form och rulla ihop till en bulle.
9. Placera bullen i en smord bakform och jäs i ca 30 minuter.
10. Förvärm ugnen till 200°C.
11. Pensla bullen med smält smör och strö över pärlsocker.
12. Grädda i ugnen i ca 25 minuter eller tills bullen är gyllenbrun och genomgräddad.
13. Låt svalna något och servera sedan.