Vaniljmunkar

Recept: Vaniljmunkar

Ingredienser:

• 500g vetemjöl
• 50g socker
• 10g vaniljsocker
• 2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk salt
• 2 ägg
• 2 dl mjölk
• 50g smält smör

Gör så här:

1. Blanda vetemjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och salt i en stor skål.
2. Vispa äggen i en annan skål och häll i mjölk och smält smör. Rör om väl.
3. Häll ägg- och mjölblandningen i den stora skålen med de torra ingredienserna. Blanda till en jämn smet.
4. Värm upp olja i en kastrull eller fritös till ca 180°C.
5. Skeda i smeten i små bollar och lägg ner i den heta oljan. Stek dem tills de blir gyllenbruna, ungefär 3-4 minuter per sida.
6. Ta upp munkarna och låt dem rinna av på ett papper.
7. Pudra munkarna med florsocker innan servering.

Tips:

Var försiktig när du hanterar den heta oljan. Det kan vara bra att använda en tång eller hålslev för att lägga ned och ta upp munkarna i kastrullen.