Kantarelltoast med färskost och bacon

Kantarelltoast med färskost och bacon

Ingredienser:

• 300g kantareller
• 4 skivor bröd
• 200g färskost
• 8 skivor bacon
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 msk smör
• 1 tsk färsk timjan, hackad
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Stek baconet i en stekpanna tills det blir krispigt. Låt det sedan rinna av på hushållspapper.
2. I samma stekpanna, smält smöret och tillsätt vitlöken. Fräs den i några minuter tills den blir gyllene.
3. Tillsätt kantarellerna och timjan till stekpannan. Stek dem i cirka 5 minuter tills de mjuknar och får fin färg.
4. Krydda med salt och peppar efter smak.
5. Rosta brödskivorna i en brödrost eller i ugnen tills de blir gyllenbruna.
6. Bred färskosten på de rostade brödskivorna.
7. Toppa med kantarell- och baconblandningen.
8. Servera direkt och njut av kantarelltoasten med färskost och bacon!