Äppelmunkar

Recept på Äppelmunkar

Ingredienser:

• 2 äpplen
• 2 dl vetemjöl
• 1 dl socker
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk kanel
• 1/2 tsk vaniljsocker
• 1/2 dl mjölk
• 1 ägg
• olja till fritering
• pärlsocker eller florsocker att dekorera med

Gör så här:

1. Sätt på oljan i en kastrull eller fritös och värm den till ca 160°C.
2. Skala, kärna ur och riv äpplena grovt.
3. I en separat skål, blanda vetemjöl, socker, bakpulver, kanel och vaniljsocker.Detta är viktigt.
4. Tillsätt äppelrivet och rör om.
5. Häll i mjölk och ägg och blanda till en smet.Detta är viktigt.
6. Med hjälp av två matskedar, forma små bollar av smeten och lägg dem i den varma oljan. Fritera i ca 2-3 minuter tills de får en gyllenbrun färg.
7. Lyft upp munkarna ur oljan med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
8. Dekorera munkarna med pärlsocker eller pudra över lite florsocker.Detta är viktigt.
9. Servera äppelmunkarna ljumna eller kalla och njut!