Churros
Table
Churros
Ingredienser
- 2 dl vatten
- 100 g smör
- 2 msk socker
- 1 krm salt
- 2 dl vetemjöl
- 2 ägg
- Vegetabilisk olja för fritering
- Strösocker och kanel (till servering)
Gör så här
- Börja med att koka upp vatten, smör, socker och salt i en kastrull.
- Ta kastrullen från värmen och tillsätt vetemjölet. Rör om tills smeten blir jämn.
- Tillsätt äggen, ett i taget, och blanda väl efter varje tillsats.
- Hetta upp oljan i en stor kastrull eller fritös till cirka 175°C.
- Fyll en spritspåse med smeten och spritsa ut långa strängar av churros i oljan.
- Fritera churrosen tills de är gyllenbruna och krispiga på utsidan.
- Lyft upp churrosen med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper.
- Blanda strösocker och kanel i en skål och doppa de nyfriterade churrosen i smeten för att täcka dem helt och hållet.
- Servera churrosen genast och njut av dem med en god chokladsås eller dulce de leche.
