Veganska fiskpinnar

Veganska fiskpinnar

Ingredienser

• 1 paket tofu
• 2 dl kikärtsmjöl
• 3 msk näringsjäst
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1 tsk tångkorn (valfritt)
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1-2 dl panko (japanskt ströbröd)
• Olja till stekning

Gör såhär

1. Pressa tofun för att ta bort överflödig vätska och smula den sedan i en skål.
2. Tillsätt kikärtsmjöl, näringsjäst, vitlökspulver, lökpulver, tångkorn, citronsaft, salt och svartpeppar till skålen med den smulade tofun.
3. Blanda väl tills ingredienserna är ordentligt kombinerade och degen är formbar. Om degen är för torr, tillsätt lite vatten.
4. Forma blandningen till små "fiskpinnar".
5. Vänd fiskpinnarna i panko för att täcka dem helt.
6. Värm olja i en stekpanna på medelhög värme.
7. Stek fiskpinnarna i oljan tills de är gyllenbruna och krispiga på båda sidor. Det tar vanligtvis 3-4 minuter per sida.
8. Ta upp dem från pannan och låt dem rinna av på hushållspapper.
9. Serva de veganska fiskpinnarna med din favoritdipp eller sås.