Lumaconi med mozzarella och tomatsås
Lumaconi med mozzarella och tomatsås
Ingredienser:
- 500 g lumaconi
- 400 g mozzarella
- 500 ml tomatsås
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 lök, tunt skivad
- 1 msk olivolja
- 1 tsk socker
- En handfull färsk basilika, hackad
- Salt och svartpeppar efter smak
Gör så här:
- Koka lumaconi enligt anvisningarna på förpackningen. När de är klara, skölj dem under kallt vatten och låt dem rinna av.
- I en stor stekpanna, stek löken och vitlöken i olivolja tills de blir mjuka och genomskinliga.
- Tillsätt tomatsåsen, socker, basilika, salt och svartpeppar. Låt såsen sjuda i cirka 10 minuter.
- Tärna mozzarellan och lägg den i tomatsåsen. Rör om tills osten smälter och såsen blir krämig.
- Häll den färdiga tomatsåsen över de kokta lumaconi-pastan och blanda väl.
- Servera direkt och njut av denna läckra rätt!
Varianter:
Du kan lägga till andra ingredienser som grillad kyckling, svamp, eller svarta oliver för att variera smaken.
